ＪＡ遠州中央ときめき野菜委員会のエンサイ部会は、7縲鰀10月に収穫量がピークを迎えているエンサイの出荷規格を統一するため、磐田市のＪＡ園芸流通センターで出荷目ぞろえ会を開催しました。
　サンプルを見比べ、茎葉の長さや太さ、硬さなどの品質を確認し、部会全体で調整方法を統一しました。
　エンサイの別称は「クウシンサイ」。茎が空洞になっている、つる性の植物です。２０１６年度は、部会員47人がメロンのガラス温室の再利用やパイプハウス約２・６㌶で栽培。現在、天候の影響を受けることなく順調に生育しています。
　同ＪＡは、関東中心に８市場にエンサイを出荷。中華料理店やホテル内のレストランなどで使われています。同ＪＡのエンサイは露路栽培に比べ茎が柔らかく、炒めてもシャキシャキした食感が残る点と、夏季だけでなく年間を通じた安定出荷で、料理店からも好評です。
　16年度は前年度の約３万２０００ケース（１ケース約２㌔）を上回る出荷を目指している。