ＪＡ伊豆の国大仁センターは、伊豆の国市立大仁小学校の３年生に特産のたくあん漬けの漬け方を伝えました。
　３年生が地域のことを学んでいる一環で、学区の田中山地区特産のたくあん作りに取り組んでいます。昨年、センター指導で種を蒔き、１月に収穫と干し作業に取り組み、干しダイコン18㌔が出来ました。漬け込みは塩を混ぜたヌカと一緒に隙間なく１本１本丁寧に樽に漬けこみました。児童たちは干しダイコンに初めて触れ「いつ食べられますか。作業が楽しい」などと初めての体験に喜んでいました。１か月ほどで味わうことが出来き、学校で試食するほか、土産として家庭に持ち帰る予定。