特産品

チンゲンサイ（青梗菜）は、ハクサイの仲間で、シャキシャキとしていて、ほのかに甘みがあり、煮崩れしないのが特徴です。クセがない味わいから、中華料理はもちろん、西洋料理にも合う万能野菜です。
静岡県では、昭和50年代に豊田町農協（現在のJA遠州中央）が産地化を推進したことから始まりました。現在では、中国野菜の代表的な品目としてその地位を確立しています。