特産品

いちじくは、「無花果」と書かれますが、その名の通り、花は外から見えず、果実を半分に切ると見える赤い小さなつぶつぶが花です。静岡県で生産されるいちじくは「桝井ドーフィン」という品種が主力で、とろけるような肉質を持ち独特の食感があります。また、皮が薄くて甘みが強いのが特徴です。生食はもちろんのこと、ジャムや甘露煮、ドライフルーツとしても楽しむことができます。豊かな甘さと風味は、さまざまな料理やデザートにアクセントを加えます。