特産品
大根
静岡県で栽培される大根は、地域特有の冬季の温暖な気候と、砂地の土壌がもたらす恵まれた環境下で育つため、大根の根部は美しく整った外観を持ち、品質的にも優れています。
この静岡県産の大根は、地元の市場で高い評価を受けるだけでなく、その優れた品質が広く知られており、おでんや煮物、漬物、サラダなど、多彩な用途に利用されています。その豊かな風味や食感は、多くの人々に愛され、地域の農業文化と共に、静岡県の誇りとなっています。
主な産地
静岡県は、箱根西麓、榛南地域、浜松市三方原、湖西市などが大根の生産地として知られています。箱根西麓では、火山灰土による肥沃な土壌が大根の栽培に適しており、深い根を張ることで特有の風味が生まれます。浜松市三方原は、赤土が特徴で、冬の寒さが大根の甘みを増すとされています。
出荷時期
- 1月
- 2月
- 3月
- 4月
- 5月
- 6月
- 7月
- 8月
- 9月
- 10月
- 11月
- 12月
静岡県の大根は、秋から冬にかけて収穫されることが多く、特に12月から2月が主な出荷時期です。この時期の大根は甘みが増します。
