特産品

静岡県は古くから椎茸栽培が盛んな地域であり、最近では原木栽培から菌床栽培へと移行しています。椎茸は食物繊維が豊富で栄養価が高く、鍋物や揚げ物、煮物、佃煮、吸い物、茶碗蒸しなど、多彩な料理に利用されています。静岡県で生産される椎茸は、地域の気候や土壌の特性によって育まれ、その風味や品質は高く評価されています。